Col·lectiu Eixarcolant

Article 2. Els fins de l’associació són: La recuperació dels usos tradicionals de la vegetació (entenent com a tal totes les activitats que es desenvolupin utilitzant plantes silvestres i varietats agrícoles tradicionals pròpies d'un determinat territori) com a mitjà a través del qual recuperar un patrimoni natural i cultural en perill i alhora afavorir el desenvolupament d'un model agroalimentari més saludable, més sostenible i més just. Un dels altres fins de l'associació és la protecció i la millora del medi ambient i la cultura de la sostenibilitat. Per fer efectiu aquest objectiu general, l'associació treballarà en tres eixos d'actuació bàsics i indissociables que es detallen a continuació. 1- Recerca a) Recuperació, catalogar i analitzar l’estat de conservació dels usos tradicionals de la vegetació d'un determinat territori. b) Recuperar material de propagació de les espècies silvestres i varietats tradicionals d’un determinat territori, reproduir-les, multiplicar-les, caracteritzar-les i distribuir-les per al seu futur cultiu/aprofitament. c) Analitzar les característiques agronòmiques i ecològiques de les diferents espècies i varietats, a fi de definir i optimitzar el seu maneig agronòmic sempre sota unes condicions de cultiu ecològic i amb la mínima intervenció possible en els cultius. d) Analitzar la percepció que els consumidors tenen sobre aquestes espècies silvestres i varietats tradicionals, detectar quins segments de la població són més receptius al consum d’aquests productes, establir quines formes de consum serien les més acceptades, i veure quines espècies i varietats tenen oportunitats reals d’esdevenir (de nou) productes de consum / ús habitual. e) Totes les activitats de recerca no esmentades explícitament en els punts anteriors però que contribueixen a la recuperació real i efectiva dels usos tradicionals de la vegetació i al seu desenvolupament d’un model agroalimentari més saludable, més sostenible, i més just. 2- Divulgació a) Donar a conèi er les espècies silvestres utilitzades tradicionalment i les varietats agrícoles tradicionals b) Exposar el valor que l’agrobiodiversidat i els usos tradicionals de la vegetació tenen en termes de patrimoni natural i cultural. c) Demostrar com els usos tradicionals de la vegetació, degudament adaptats al context actual, poden esdevenir quelcom quotidià en el dia a dia de la nostra societat. d) Posar de relleu els beneficis, ambientals i socials, que comporta els costums de productes locals, cultivats de forma ecològica, amb un tracte just vers els productors i utilitzant especies silvestres i varietats agrícoles tradicionals. e) Totes les activitats de divulgació no esmentades explícitament en els punts anteriors però que contribueixen a la recuperació real i efectiva dels usos tradicionals de la vegetació i al desenvolupament d’un model agroalimentari més saludable, més sostenible, i més just. 3- Dinamització del sector agroalimentari a) Garantir que els productes elaborats amb plantes silvestres i varietats agrícoles tradicionals han estat cultivats, manufacturats i distribuïts de forma respectuosa amb l’entorn natural i amb un tracte socialment just per tots els actors que hagin intervingut en el procés. Cal evitar que es banalitzi l’ús d’aquests productes, i cal garantir el seu valor afegit en termes ambientals i socials; per la qual cosa es desenvoluparan uns estàndards que hauran de complir tots els productes elaborats amb plantes silvestres i varietats agrícoles tradicionals que es produeixin sota el paraigua del Col·lectiu Eixarcolant. b) Afavorir una progressiva transformació des de les modalitats d’agricultura convencional, o de l’agricultura ecològica que no treballa amb varietats locals, vers una agricultura ecològica basada en les varietats agrícoles tradicionals i planters silvestres. c) Dignificar la tasca dels agricultors i garantir que els productes cultivats d’acord amb els criteris de l’associació siguin comercialitzats a preus justos per l’agric ltor i mitjançant cadenes comercials tant curtes com sigui possible en cada cas. d) Dotar de valor afegit les plantes silvestres i les varietats agrícoles tradicionals mitjançant la manufactura d’aquestes matèries primeres i l’elaboració de nous productes (basats sempre en un coneixement tradicional i ancestral) adaptats a les necessitats dels consumidors per aconseguir que els productes elaborats amb varietats agrícoles tradicionals i les plantes silvestres esdevinguin d’un ús quotidià. e) Totes les activitats de dinamització del sector agroalimentari no esmentades explícitament en els punts anteriors però que contribueixen a la recuperació real i efectiva dels usos tradicionals de la vegetació i al desenvolupament d’un model agroalimentari més saludable, més sostenible, i més just. Per aconseguir les seves finalitats, l’associació durà a terme activitats d’acord els objectius establerts en l’apartat anterior que contribueixen a la recuperació de la vegetació i que segueixin un model agroalimentari més just, més sostenible i de més qualitat. La principal activitat que es durà a terme serà la celebració d’una jornada gastronòmica de plantes oblidades per donar a conèixer (entre d’altres coses) a tothom quines són les plantes silvestres que es poden menjar i que es troben al nostre abast a través d’alguns tasts i xerrades. Algunes d’aquestes activitats es desenvoluparan també amb col·laboració amb altres entitats/centres socials i econòmics implicats des de centres de recerca, agricultors, entitats locals, productors, distribuïdors i empreses... En queda exclòs tot ànim de lucre.